Красное вино способствует потере веса

Медики выяснили, что самый лучшим способом не поправляться или даже похудеть во время праздников является употребление сухого красного вина. Результаты исследования представлены в International Journal of Obesity, сообщает The Telegraph.

Ученые выяснили, что красное вино содержит большое количество ресвератрола — защитного фенольного соединения, которое способствует сжиганию калорий и превращению белой жировой ткани в полезную бурую жировую ткань.

Ресвератрол попадает в вино из винограда, в котором он вырабатывается для защиты от паразитов. Ученые отметили, что многие продукты, содержащие это соединение, также могут быть полезны для снижения веса. Например, черника, клубника, малина и яблоки.

Ученые пришли к таким выводам в результате экспериментов с мышами. Грызуны в день (в дозе эквивалентной для человека) получали ресвератрол, в результате чего 40% из них снизили количество белой жировой ткани.

Исследователи отмечают, что полифенолы (к которому относится и ресвератрол) способствуют усиленной экспрессии гена, ответственного за окисление жиров и превращают белую жировую ткань в коричневую.

Ежедневная рекомендуемая доза красного вина (сортов Merlot или Cabernet Sauvignon) составляет 340 мл, что соответствует двум или трем бокалам. Но ученые отмечают, что не все такие напитки содержат ресвератрол в достаточном количестве. Это вещество, как многие полифенолы является нерастворимым, поэтому после фильтрации его содержание может быть значительно снижено.